膳食纤维可以用于其他食品加工吗？

除以上应用领域外，膳食纤维还可用于其他食品加工，关键是要针对不同食品，根据膳食纤维的理化特性进行选择。 一般而言，不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维应用时的比例一般为1:10，这样可以充分发挥两种膳食纤维的生理功能。

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