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商品检验的方法主要有感官检验法、理化检验法和生物学检验法等。 感官检验 又称为感官分析、感官检查和感官评价，它是利用人的感觉器官作为检验器具，对商品的色、香、味、形、手感、音色等感官质量特性，作出判断和评价的检验方法。
1、外观品质检验：是指对商品外观尺寸、造型、结构、款式、表面色彩、表面精度、软硬度、光泽度、新鲜度、 成熟度 、气味等的检验。 2、内在品质检验：指对商品的化学组成、性质和等级等技术指标的检验。 规格表示同类商品在量（如体积、容积、面积、粗细、长度、宽度、厚度等）方面的差别，与商品品质优次无关。 如鞋类的大小、 纤维的长度 和粗细、玻璃的厚度和面积等规格，只表明商品之间在量上的差别，而 商品品质 取决于品质条件。 商品规格是确定 规格差价 的依据。 由于商品的品质与规格是密切相关的两个质量特征，因此，贸易合同中的 品质条款 中一般都包括了规格要求。 它们是买卖双方成交商品的基本计量和计价单位，直接关系着双方的 经济利益 ，也是 对外贸易 中最敏感而且容易引起争议的因素之一。
商品安全检验是指电子电器类商品的漏电检验，绝缘性能检验和X光辐射等。 商品的卫生检验是指商品中的有毒有害物质及微生物的检验。 如 食品添加剂 中砷、铅、镉的检验，茶叶中的农药残留量检验等。