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将食品检测的最终结果作为依据，对消费者进行引导，使消费者可以树立正确的食品消费理念，从而让消费者可以养成自我保护意识，提高自我保护能力。 在具体工作期间，要对食品安全检测流程进行规范，做好相应的科学检测，将真实评价内容及时反馈给相应的生产企业，并对后续相应工作的开展加以指导，企业以此为依据，不断提升食品质量，实现对整个行业持续生产的合理规划，使食品安全水平可以得到进一步提升，为食品行业的健康、良性发展提供强有力的支持。 近几年，食品检测不到位、食品生产企业法律意识薄弱，导致食品安全事件时有发生，不仅会引起消费者信任危机，使消费者与食品生产企业之间的矛盾激化，导致社会出现波动；而且还会导致国家的整体形象遭到破坏，会对食品行业迈向国际市场带来较为严重的阻碍。
通过对合理的食品质量检测技术的应用，从而对食品本身是否存在问题进行全面检测，从根本上杜绝问题食品的出现，确保消费安全。 将食品检测的最终结果作为依据，对消费者进行引导，使消费者可以树立正确的食品消费理念，从而让消费者可以养成自我保护意识，提高自我保护能力。
在食品质量检测中，需要应用到先进且精密的仪器设备，不过由于检测机构大都对检测仪器及设备的维护与管理不够重视，致使这些检测仪器和设备因长期得不到有效的维护，造成精度下降，甚至频繁出现故障等情况。 加之从事食品检测工作的人员学历普遍不高，其专业能力相对有限，导致经常因操作失误而造成检验检测结果不够准确，甚至出现检测结果错误等现象。 此外，食品检测在工作环境方面相对较差，在薪资待遇方面也不够优越，这就导致其很难吸引和留住高素质、高能力的专业化人才，且就目前而言，我国现有检验检测方法在有效性及灵敏性上还存在着很大的不足，这也是导致检测结果发生偏差的一大因素。
所有向社会提供食品检测服务的机构都需要获得实验室认可以及省级检验机构认定。 可以通过建立国家级别的检测资质、条件方式用于控制食品检测机构能力。 其次，除了社会的监督以外，政府部门也要发挥监督与市场引导作用，参照行政许可法要求成立专门的部门用于监督与管理食品检测单位的资质与行为。