丹麦的沙门氏菌监测制度是什么？
丹麦是欧盟的成员国之一，早在20世纪80年代，丹麦政府就已经建立了沙门氏菌监测与控制计划，现已成为世界上为数不多的成功控制沙门氏菌污染的国家之一。 丹麦的监测制度建立在日
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丹麦是欧盟的成员国之一，早在20世纪80年代，丹麦政府就已经建立了沙门氏菌监测与控制计划，现已成为世界上为数不多的成功控制沙门氏菌污染的国家之一。 丹麦的监测制度建立在日常监测数据和风险评估之上，涵盖了从养殖场到肉产品全链条，包括综合控制养殖场、屠宰场和食品加工厂，实施畜禽监控，清除感染动物，根据风险将动物和动物产品进行分类管理等具体措施。 丹麦在全国范围内对猪肉实施“从饲料到食品”的沙门氏菌控制。 对于年出栏量大于200头的养猪场每月都要进行血清学检测，将每3个月汇总的检测结果分为3类：第一类为轻度污染，可以接受；第二类为中度污染，约有10%的大农场和50%的小农场属于此类；第三类为重度污染，不能接受。